COUSCOUS Story

Ah la Kabylie, paysage entre plaines et montagnes, où tout ce qui n'a pas de sens au début de l'été, fini  par en avoir un à la fin ... c'est ainsi que j'ai fini par aimer les bourricots de mon grand père autant que le couscous de ma grand mère ... l'un remplissait mon ventre et l'autre mes journées .

Vous allez déguster un couscous savoureux réputé dans le monde entier, pour sa semoule et son huile d'olive des montagnes.

Label de qualité , cuisson journalière.

boullion de légumes,  courgettes, potirons, carottes, fenouil, choux et pois chiches ...

agrémenté de notre bouquet d'épices maison .

semoule,  Semoule de blé dur grain fin,  bio et home made

Couscous légumes

8,50 €

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COUSCOUS poulet marinées aux épices

12,00 €

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COUSCOUS ROYAL

agneau, poulet et merguez

17,00 €

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COUSCOUS merguez marinées aux épices

11,00 €

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COUSCOUS agneau marinées aux épices

12,50 €

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COUSCOUS berbère  des montagnes

légumes vapeur ... coeur de poireaux,

petits pois, pomme de terre, fèves et courgettes .

9,00 €

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les accompagnements ... 

PIMENT ROUGE HACHé

HUILE D'OLIVE 

2,00 €

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oignons et raisins sec

 confits 

3,00 €

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les suppléments ... 

brochette poulet

3,5€  la pièce

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brochette de boeuf

4€  la pièce

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brochette merguez

3€  la pièce

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500 gr de semoule classique

4.50 €

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les desserts ... 

le Barbossa  baba au miel

gateau de semoule aéré au miel et fleur d'oranger

5.00 €